Składniki (2–3 porcje) Sposób przygotowania: Przygotowanie mięsa: Ligawę oczyść z błon i pokrój na grube plastry. Dopraw solą i pieprzem. Na mocno rozgrzanym tłuszczu obsmaż mięso z każdej strony na głęboki brązowy kolor. To kluczowe dla smaku. Zdejmij na talerz. Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną w piórka cebulę. Dodaj czosnek, chwilę podsmaż. […]
Składniki (4-6 porcji): Sposób przygotowania: Przygotowanie mięsa: Ćwiartki z kurczaka dokładnie opłucz, włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą (ok. 2,5–3 l). Postaw na małym ogniu i powoli doprowadź do wrzenia. Gdy na powierzchni pojawi się piana, zbierz ją łyżką. To kluczowe dla klarownego rosołu. Przygotowanie warzyw: Włoszczyznę obierz i pokrój na większe kawałki. Cebulę […]
Składniki (ok. 12-14 pasztecików): Ciasto drożdżowe: Farsz: Sposób przygotowania: Przygotowanie ciasta: Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z cukrem, odstaw na 10 minut. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, olej i zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie, miękkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1–1,5 godziny (ma podwoić objętość). Przygotowanie farszu: Karkówkę pokrój w drobną kostkę lub zmiel. Na […]
Składniki (4 porcje): Kotleciki: Sos: Sposób przygotowania: Przygotowanie kotlecików: Mięso z indyka przełóż do miski. Dodaj posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, mleko, przyprawy i czosnek. Dokładnie wymieszaj, masa powinna być miękka, ale zwarta. Uformuj niewielkie okrągłe kotleciki. Obsmaż je na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż się zarumienią. Zdejmij z patelni. Przygotowanie sosu: Na tej […]
Składniki (4 porcje): Sposób przygotowania: Przygotowanie składników: Łopatkę wieprzową pokrój w większą kostkę. Marchewki obierz i pokrój w grube pół plastry lub kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Ziemniaki obierz, opłucz i odstaw. Obsmażanie mięsa: W dużym garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso partiami, aż będzie ładnie rumiane z każdej strony. Wyjmij mięso i odłóż na bok. Baza […]
Składniki (2 porcje): Sposób przygotowania: Pieczenie batatów: Bataty dokładnie umyj, osusz i nakłuj widelcem. Ułóż na blasze i piecz w 200°C przez ok. 45–50 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone z zewnątrz. Upieczone bataty natnij wzdłuż i delikatnie rozchyl. Wyjmij część miąższu, pozostawiając „łódeczkę”. Przygotowanie farszu: Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Paprykę […]
Składniki (4 porcje): Sposób przygotowania: Przygotowanie mięsa: Szynkę pokrój na cienkie plastry, delikatnie oprósz solą i pieprzem. Na patelni lub w szerokim garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso z obu stron, aż lekko się zarumieni. Zdejmij je na talerz. Na tej samej patelni dorzuć posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj czosnek, pokrojony w […]
Składniki (na 4-5 porcji): Sposób przygotowania: Smażenie mięsa: Schab pokrój w grubszą kostkę. Wrzuć na mocno rozgrzany tłuszcz i pozwól mu się zrumienić. Przygotowanie warzyw: Marchew zetrzyj na dużych oczkach. Jabłko obierz i również zetrzyj, doda naturalnej słodyczy, która zbalansuje kapustę. Pokrój drobno cebulę i podsmaż chwilę z mięsem. Przygotowanie kapusty: Jeśli jest mocno kwaśna, […]
Składniki (na 2-3 porcje): Sposób przygotowania: Przygotowanie makaronu: Ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najczęściej 2–3 minuty). Odcedź i odstaw. Smażenie indyka: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekany lub zmielony udziec z indyka i smaż, aż się zrumieni. Dodaj czosnek i chwilę podsmaż, aż zacznie pachnieć. Przygotowanie warzyw: Pokrój w […]
Składniki (na 3-4 porcje): Skrzydełka teriyaki: Surówka z kapusty pekińskiej: Sposób przygotowania: Przygotowanie kurczaka: Skrzydełka umyj i osusz. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną oleju. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż skrzydełka na blasze i piecz 35–40 minut, aż będą złote i chrupiące.Przygotowanie surówki:Kapustę drobno posiekaj, marchew i jabłko zetrzyj. W miseczce wymieszaj majonez, musztardę, cytrynę, sól, […]