Składniki
🍗 1 kg skrzydełek z kurczaka
🍋 2 limonki
🧄 3 ząbki czosnku
🌿 świeży rozmaryn
🫒 3 łyżki oliwy
🧂 sól
🌶️ pieprz
🌶️ papryka słodka
🌶️ papryka ostra
Przygotowanie:
Przygotowanie marynaty:
Do miseczki wyciśnij sok z limonek, dodaj oliwę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, słodką oraz ostrą paprykę. Całość dokładnie wymieszaj, żeby powstała aromatyczna marynata.
Marynowanie skrzydełek:
Skrzydełka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i przełóż do większej miski. Zalej nią skrzydełka i dokładnie obtocz każde kawałki mięsa. Dodaj kilka gałązek świeżego rozmarynu. Odstaw do lodówki na minimum godzinę, najlepiej na kilka godzin, żeby mięso dobrze przeszło smakiem.
Grillowanie:
Rozgrzej grill i ułóż skrzydełka na średnim ogniu. Grilluj około 25–30 minut, regularnie obracając, aż skórka będzie rumiana, lekko przypieczona i chrupiąca. Jeśli przygotowujesz je w piekarniku, piecz około 40 minut w 200°C, a pod koniec włącz funkcję termoobiegu lub grilla, żeby uzyskać apetyczną skórkę.
Serwowanie:
Świetnie sprawdzi się z grillowaną cukinią, albo mixem sałat, które dodadzą lekkości i idealnie uzupełnią wyrazisty smak skrzydełek.