Składniki na 4 porcje Przygotowanie Przygotowanie warzyw:Brokuł podziel na różyczki. Łodygę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, czosnek drobno pokrój. Podsmażenie bazy na zupę:W garnku rozgrzej masło lub oliwę. Dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty. Dorzuć czosnek i chwilę podsmaż. Gotowanie zupy:Dodaj ziemniaki i łodygę brokuła, zalej bulionem i […]
Składniki na 4 porcje Przygotowanie Przygotowanie mięsa:Piersi przekrój wzdłuż na grubsze filety. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Na patelni rozgrzej olej z połową masła. Smaż kurczaka po około 4–5 minut z każdej strony, aż będzie mocno złocisty. Zdejmij z patelni i odłóż. Przygotowanie pieczarek:Pieczarki pokrój w grubsze plasterki. Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło, dodaj […]
Składniki na 4 porcje Przygotowanie: Marynowanie:Wymieszaj oliwę, miód, sok z jednej cytryny, przeciśnięty czosnek, paprykę słodką i wędzoną, tymianek, sól oraz pieprz. Zamarynuj kurczaka. Pałki dokładnie obtocz w marynacie i odstaw przynajmniej na 30 minut. Jeśli masz czas, zostaw je w lodówce na kilka godzin. Przygotowanie do pieczenia:Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym. Cytrynę przekrój na pół i […]
Składniki na 4-5 porcji Przygotowanie: Przygotowanie składników:Mięso z indyka osusz i pokrój na podobnej wielkości kawałki, jeśli trzeba. Na dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej i obsmaż indyka partiami, aż lekko się zarumieni. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Dorzuć do mięsa i smaż kilka minut. Tworzenie sosu:Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i wędzoną paprykę. […]
Składniki na 4-5 porcji Schab: Karmelizowane jabłka: Przygotowanie: Przygotowanie mięsa:Schab osusz, natrzyj solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem, majerankiem i tymiankiem. Posmaruj cienko musztardą. Owiń bekonem. Plastry bekonu ułóż obok siebie, lekko na zakładkę. Połóż na nich schab i dokładnie owiń mięso. Jeśli trzeba, podepnij bekon wykałaczkami albo zwiąż sznurkiem kuchennym. Obsmażanie mięs:Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju obsmaż […]
Składniki na 4 porcje Na kruche ciasto: Na nadzienie: Przygotowanie: Przygotowanie ciasta:Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i solą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybko rozetrzyj palcami. Dodaj żółtko i wodę, zagnieć tylko do połączenia składników. Uformuj kulę, zawiń i włóż do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty […]
Składniki na 4 porcje Wywar z indyka: Zupa: Przygotowanie: Gotowanie wywaru:Elementy z indyka włóż do garnka, zalej zimną wodą i zagotuj. Zbierz szumowiny, dodaj marchew, pietruszkę, seler, por, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu około 1–1,5 godziny. Przecedź. Gotowanie zupy:W garnku rozpuść masło i zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Dodaj ziemniaki pokrojone w […]
Składniki na 4 porcje Mięso: Dodatki: Przygotowanie: Przygotowanie łopatki:Mięso natrzyj papryką słodką i wędzoną, czosnkiem, solą oraz pieprzem. Na patelni mocno je obsmaż z każdej strony, żeby złapało kolor. Przełóż łopatkę do naczynia żaroodpornego, wlej wodę lub bulion, przykryj i piecz około 3 godzin w 160°C. Mięso powinno być na tyle miękkie, żeby bez problemu […]
Składniki (4 porcje) Warzywa: Dodatkowo: Przygotowanie: Marynowanie łopatki: Sos sojowy wymieszaj z miodem, olejem, przeciśniętym czosnkiem, papryką, imbirem i pieprzem. Natrzyj mięso marynatą i odstaw przynajmniej na godzinę, a najlepiej na całą noc. Pieczenie mięsa: Łopatkę przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj i piecz około 1,5 godziny w temperaturze 170°C. Następnie odkryj i piecz jeszcze 15–20 […]
Składniki (4 porcje) Przygotowanie: Gotowanie makaronu: Do dużego garnka wlej wodę, dodaj sól i doprowadź do wrzenia. Wsyp makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej al dente. Przed odcedzeniem zachowaj około 100 ml wody z gotowania makaronu. Przygotowanie brokułów: Brokuł podziel na niewielkie różyczki. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj przez […]