Składniki (na 2-3 porcje):
- 300 g udźca z indyka
- 200 g makaronu
- 1 średnia czerwona papryka
- 1 mała cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka cukru lub miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka oleju do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziaren sezamu szczypiorek
Sposób przygotowania:
Przygotowanie makaronu:
Ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najczęściej 2–3 minuty). Odcedź i odstaw.
Smażenie indyka:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekany lub zmielony udziec z indyka i smaż, aż się zrumieni. Dodaj czosnek i chwilę podsmaż, aż zacznie pachnieć.
Przygotowanie warzyw:
Pokrój w drobną kostkę lub paseczki paprykę i cukinię. Dodaj na patelnię do mięsa. Podsmażaj 4–5 minut, mają lekko zmięknąć, ale pozostać jędrne.
Przygotowanie sosu:
W miseczce wymieszaj: sos sojowy, sos ostrygowy, miód, olej sezamowy. Wlej całość na patelnię, wymieszaj, by sos pokrył składniki.
Podsmażanie:
Wrzuć makaron na patelnię i dobrze wymieszaj z innymi składnikami. Podsmaż 1–2 minuty, aby wszystkie smaki się połączyły.
Serwowanie:
Gotowe danie posyp sezamem oraz świeżym szczypiorkiem.