Składniki
- 4 jajka
- 2 łyżki mleka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła (lub oliwy z oliwek)
- 4 plastry boczku (pokrojone w cienkie paski)
- Garść sałaty masłowej (posiekanej na mniejsze kawałki)
- 3-4 rzodkiewki (pokrojone w cienkie plasterki)
- ½ pęczka szczypiorku (posiekanego)
- 30 g startego sera (np. cheddar, gouda lub parmezan – opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie składników:
Boczek pokrój w cienkie paski i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Następnie przełóż go na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
Smażenie omletu:
Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną i smaż na małym ogniu. Gdy omlet zacznie się ścinać, posyp go startym serem (jeśli używasz). Smaż przez około 3-4 minuty, aż jajka będą ścięte, ale wciąż delikatne.
Dodanie warzyw i boczku:
Na połowie omletu ułóż chrupiący boczek, sałatę masłową, plasterki rzodkiewki i szczypiorek. Delikatnie złóż omlet na pół i smaż jeszcze chwilę, aby składniki się połączyły.
Serwowanie:
Przełóż omlet na talerz, posyp dodatkowym szczypiorkiem i podawaj od razu. Idealnie smakuje z lekkim sosem jogurtowym lub kromką świeżego pieczywa.