Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka
- 2 jajka
- 1 szklanka płatków kukurydzianych (rozgniecionych)
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- Olej do smażenia (lub pieczenia w wersji fit)
Przygotowanie kurczaka:
Umyj filety z kurczaka i osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na mniejsze kawałki.
Przygotowanie panierki:
W jednej misce rozbij jajka i roztrzep je z odrobiną soli. W drugiej misce wymieszaj rozgniecione płatki kukurydziane z bułką tartą, solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
Panierowanie:
Każdy kawałek kurczaka obtocz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w mieszance z płatkami kukurydzianymi.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż nuggetsy z obu stron na złocisty kolor (około 3–4 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odsącz nuggetsy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wersja pieczona:
Ułóż nuggetsy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spryskaj olejem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, obracając w połowie czasu.
Podawanie:
Serwuj nuggetsy z ulubionymi sosami: ketchupem, sosem czosnkowym, miodowo-musztardowym lub BBQ. Możesz podać je z frytkami, sałatką lub jako przekąskę na przyjęcie.