Składniki:
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte
- przez praskę)
- 1 marchewka (starta na tarce)
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej (lub płatków owsianych)
- sól, pieprz, majeranek do smaku
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, aż będą miękkie i lekko złociste.
- W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, startą marchewkę, jajka oraz bułkę tartą. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Formuj kotlety z masy kaszowej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz kotlety na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.