Składniki :
- 1,5l kwaśnego mleka lub kefiru
- 3 jajka
- 5 młodych buraków
- szczypiorek
- 2 niewielkie ogórki
- pęczek koperku
- sól
Wykonanie:
Buraki obieramy, kroimy w słupki. Wkładamy do garnka i zalewamy wrząca woda i gotujemy ok 10min. Studzimy. Ogórki obieramy i kroimy w krótkie paski , koperek siekamy. Zsiadłe mleko( lub kefir) wlewamy do garnka z burakami. Dodajemy ogórki, koperek i szczypiorek. Przyprawiamy sola i dokładnie mieszamy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w ćwiartki.
Przed podaniem dodajemy jajka i znów mieszamy.
Smacznego!
