Składniki:
- 500 g mięsa gulaszowego z indyka
- 2 papryki (czerwona i żółta dla koloru)
- 1 duża cukinia
- 2 średnie cebule
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z 1 cytryny
- Drewniane patyczki do szaszłyków (namoczone w wodzie przez około 30 minut, aby nie spaliły się na grillu)
Przygotowanie:
- Przygotowanie marynaty:
- W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, tymianek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Przygotowanie mięsa:
- Filet z indyka pokrój na równomierne kawałki o wielkości około 2-3 cm.
- Przełóż mięso do dużej miski i zalej przygotowaną marynatą. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki.
- Przygotowanie warzyw:
- Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na kawałki podobnej wielkości jak mięso.
- Cukinię umyj i pokrój w grube półplasterki lub ćwiartki (w zależności od jej grubości).
- Cebule obierz i pokrój na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na połowę, aby uzyskać kawałki podobnej wielkości jak mięso i inne warzywa.
- Nadziewanie szaszłyków:
- Na namoczone patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian kawałki mięsa, papryki, cukinii i cebuli. Staraj się, aby kawałki były równomiernie rozmieszczone.
- Grillowanie:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Grilluj szaszłyki przez około 10-15 minut, obracając je co jakiś czas, aż mięso będzie dobrze przypieczone, a warzywa miękkie i lekko zrumienione. Uważaj, aby nie przepiec mięsa, aby pozostało soczyste.
- Serwowanie:
- Szaszłyki podawaj na gorąco prosto z grilla. Możesz je serwować z ulubionymi sosami, pieczywem lub sałatkami.
Smacznego!