Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 100g masła
- 100g cukru pudru
- 100g pistacji, posiekanych
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
- 100ml mleka
- 100g białej czekolady (opcjonalnie, do dekoracji)
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, np. tortownicę, wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i posypaną mąką.
- W dużej misce wymieszaj suchą mąkę, cukier puder, posiekaną pistację, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj jajka, roztopione masło, ekstrakt z wanilii i mleko. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i otrzymasz gładkie ciasto.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Jeśli używasz białej czekolady do dekoracji, rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas. Polej ostudzone ciasto roztopioną czekoladą i udekoruj dodatkowymi pistacjami.
- Po udekorowaniu czekoladą i pistacjami, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i stężenia czekolady przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznego!