Dania główne, Przekąski, Przepisy

Rolada z fileta z indyka

Składniki:

  • 500 g fileta z indyka (bez skóry)
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie paski
  • 1 cebula pokrojona w piórka,
  • 1/2 szklanki suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie lub z zalewy,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku.
  •  

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Przygotuj filet z indyka: Rozetnij filet na płaską warstwę. Posól i popieprz z obu stron. Marchewki obrać i pokroić w słupki.
  3. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj marchewki i cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Dodaj tymianek, sól i pieprz. Smaż przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu.
  4. Rozłóż filet z indyka na desce do krojenia. Na środku ułóż marchewki i suszone pomidorami.
  5. Zwijaj filet z indyka w roladę, a następnie zawiń w folię aluminiową
  6. Przenieś roladę do naczynia żaroodpornego, posmaruj pozostałą oliwą z oliwek.
  7. Piecz roladę w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane. Pod koniec można odsłonić folię aby mięso się zarumieniło.
  8. Po upieczeniu, odstaw roladę do odpoczynku przez kilka minut.
  9. Pokrój roladę na plastry i podawaj, polewając sosem z pieczenia lub ulubionym sosem.

Ta rolada z indyka z marchwią i suszonymi pomidorami jest smacznym i zdrowym daniem, które z pewnością przypadnie do gustu.

Smacznego!