Składniki (na 4 porcje):
- 1 główka kalafiora
- ok. ¾ szklanki mleka
- ¾ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz
- bułka tarta + panko
- olej do smażenia
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki sosu BBQ
Sposób przygotowania:
Przygotowanie kalafiora:
Umyj i podziel kalafiora na różyczki, niezbyt drobne, najlepiej wielkości kęsa. Osusz je delikatnie ręcznikiem papierowym.
Przygotowania ciasta i panierki:
W misce wymieszaj: mąkę, mleko, czosnek, papryki, sól i pieprz. Ciasto powinno być bardzo gęste, jeśli trzeba, dolej mleka lub dodaj mąki. W osobnym naczyniu połącz bułkę tartą z panko.
Panierowanie kalafiora:
Każdą różyczkę maczaj w cieście, a następnie obtaczaj w bułce tartej z panko. Układaj na talerzu lub desce.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni. Smaż kalafiora z obu stron, aż będzie złoty i chrupiący. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Serwowanie:
Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu . Możesz podawać je z ulubionym dipem lub sałatką