Składniki:
- 4-5 szklanek świeżego rukoli,
- 1 szklanka pokrojonej w kawałki dyni,
- 1 awokado,
- 150 g sera feta,
- 1 czerwona cebula,
- 1/2 szklanki sezamu,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- 1 łyżka miodu,
- sól i pieprz do smaku.
Dynie pokroić w kawałki i upiec w piekarniku do miękkości. Sezam uprażyć na suchej patelni. Cebule pokroić w krążki, awokado pokroić w kawałki.
Umyta rukolę wrzucić do dużej miski, Dodaj pokrojoną w kostkę dynię, plastry awokado, pokruszoną fetę i uprażony sezam.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Mieszaj do połączenia składników.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte sosem. Podawaj sałatkę od razu, aby rukola był świeża i chrupiąca.
Smacznego!