Składniki
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 mała cebula
- 1 mały koper włoski
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie warzyw:
Młodą kapustę drobno poszatkuj i przełóż do dużej miski. Rzodkiewki pokrój w plasterki, a cebulę w piórka. Koper włoski pokrój w cienkie paseczki. Wszystkie warzywa wymieszaj w misce.
Dressing:
W osobnym naczyniu wymieszaj olej, sok z cytryny, sól i pieprz. Polej surówkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
Serwowanie:
Polaną dressingiem surówkę odstaw na 10–15 minut, aby warzywa lekko zmiękły i połączyły smaki. Ta propozycja świetnie pasuje do żeberek, karkówki z grilla, pieczonej łopatki lub młodych ziemniaczków z koperkiem.