Składniki (2 burgery)
Burgery
- 2 bułki
- mięso z 2 podudzi kurczaka
- ser żółty
- 1 dojrzała gruszka
- kilka liści sałaty (np. masłowej lub mix)
- 2–3 plastry pomidora
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- szczypta papryki słodkiej lub wędzonej
Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli i pieprzu
- kilka kropel soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Przygotowanie kurczaka:
Mięso z podudzi drobno posiekaj lub zmiel. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Uformuj dwa płaskie kotlety. Smaż na rozgrzanym oleju po ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będą rumiane i soczyste.
Przygotowanie warzyw:
Pomidora i gruszkę pokrój w cienkie plastry. Możesz zostawić ją surową, albo krótko podsmażyć na suchej patelni, żeby była delikatnie miękka.
Przygotowanie sosu:
Wymieszaj jogurt (lub majonez) z musztardą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sos ma być gładki i kremowy.
Serwowanie:
Bułki przekrój i lekko podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku. Złóż burgera według poniższej kolejności: Dolna część bułki → sałata → kotlet z kurczaka → ser → pomidor → plastry gruszki → porcja sosu → górna część bułki